E100
Kurkumin
Natürlicher und synthetischer Farbstoff. Kokuma-Gelbwurzelfarbstoff - orange-gelber Farbstoff. Kommt in der Gelbwurzel vor und ist ein Bestandteil des Curry. Wird vielfach synthetisch hergestellt.
Vegan
E163
Anthocyane
Eine Gruppe von roten, blauen und violetten Pigmenten, die in vielen Früchten und Gemüsen vorkommen und hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoffe verwendet werden. Mögliche Risiken: Keine bekannten Risiken.
Vegan
E296
Apfelsäure
Säuerungsmittel, das in vielen Lebensmitteln vorkommt und aus Äpfeln und anderen Früchten gewonnen werden kann. Es kann als sicher betrachtet werden, wenn es in Maßen konsumiert wird.
Vegan
E330
Citronensäure
Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel; natürlich in Zitrusfrüchten vorkommend, jedoch häufig aus Schimmelpilzen gewonnen; in Getränken, Süßigkeiten und Konserven eingesetzt. Nebenwirkungen sind selten, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen oder Verdauungsprobleme auslösen.
Vegan
E903
Carnaubawachs
Glanzmittel in Lebensmitteln. Natürliches Wachs, das aus den Blättern der Carnaubapalme gewonnen wird. Kann bei Allergikern allergische Reaktionen hervorrufen.
Vegan
E414
Gummi Arabicum
Verdickungs- und Stabilisierungsmittel; kann allergische Reaktionen auslösen
Vegan
