E300
Ascorbinsäure
Antioxidationsmittel und Mehlbehandlungsmittel, das aus Vitamin C gewonnen wird und in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es ist sicher für den menschlichen Verzehr und hat gesundheitliche Vorteile.
Chemisch
E330
Citronensäure
Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel; natürlich in Zitrusfrüchten vorkommend, jedoch häufig aus Schimmelpilzen gewonnen; in Getränken, Süßigkeiten und Konserven eingesetzt. Nebenwirkungen sind selten, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen oder Verdauungsprobleme auslösen.
Vegan
E306
Tocopherol
Tocopherol-Rohstoffe, auch bekannt als Vitamin E. Es handelt sich um eine Gruppe von fettlöslichen Verbindungen, die als Antioxidationsmittel in Lebensmitteln eingesetzt werden. Tocopherole haben antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen, die Oxidation von Fetten und Ölen in Lebensmitteln zu verhindern. Dadurch wird die Haltbarkeit verlängert und die Qualität der Lebensmittel geschützt.
Chemisch
