E262
Natriumacetat
Wird als Konservierungsmittel, Säureregulator und Geschmacksverstärker verwendet. Kann bei hohen Dosen reizend auf Haut, Augen und Schleimhäute wirken.
Chemisch
E296
Apfelsäure
Säuerungsmittel, das in vielen Lebensmitteln vorkommt und aus Äpfeln und anderen Früchten gewonnen werden kann. Es kann als sicher betrachtet werden, wenn es in Maßen konsumiert wird.
Vegan
E334
Weinsäure
Wird als Säureregulator und Geschmacksverstärker verwendet. Kann bei hohen Dosen reizend auf Haut, Augen und Schleimhäute wirken.
Chemisch
E330
Citronensäure
Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel; natürlich in Zitrusfrüchten vorkommend, jedoch häufig aus Schimmelpilzen gewonnen; in Getränken, Süßigkeiten und Konserven eingesetzt. Nebenwirkungen sind selten, können jedoch bei empfindlichen Personen allergische Reaktionen oder Verdauungsprobleme auslösen.
Vegan
E955
Sucralose
Sucralose ist ein künstlicher Süßstoff, der etwa 600-mal süßer als Zucker ist. Es wird in vielen Lebensmitteln als Zuckeraustauschstoff verwendet, um den süßen Geschmack ohne die Kalorien zu liefern. Sucralose ist hitzebeständig und kann beim Backen und Kochen verwendet werden. Mögliche Risiken: Einige Studien deuten auf potenzielle negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel, die Darmflora und den Blutzuckerspiegel hin. ACHTUNG: Schädigt Ihre DNA
Chemisch
E412
Guarkernmehl
Verdickungs- und Stabilisierungsmittel; kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
Vegan
E420
Sorbit
Zuckeraustauschstoff mit süßendem Effekt; kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
Chemisch
E401
Natriumalginat
Natriumsalz des Algins; verwendet als Verdickungs- und Stabilisierungsmittel
Vegan
